生物工程技术，新型分离技术、节能干燥技术。行业发展方向与布局：培育新兴食品产业，实现转型升级。在长三角、珠三角、环渤海等地区，重点研发和生产优质蛋白食品、膳食纤维食品、特殊膳食食品、营养配餐和新功能保健食品等。